佐野 将司（Sano Masashi）1991-SHIGA
祖父と叔父がフランス料理人、父が洋食店を営む家庭に育ち、幼少期から料理と深く関わる環境で育つ。
23歳でフランス料理の世界に惹かれ、滋賀県内のホテルレストランで修行を開始。25歳で辻調理師専門学校に入学し、さらなる研鑽を積むためにフランス校へ進学。
カンヌのミシュラン二つ星レストラン 「La Villa Archange」 にて本場の技術と精神を学ぶ。
帰国後は、父の洋食店に勤務しながら、地元・滋賀県の食材に対する理解を深め、地域の魅力を最大限に生かした料理を追求。
2023年1月、滋賀県甲賀市土山に 「restaurant LIBÉRA」 をオープン。
LIBÉRA は、滋賀県産の食材をふんだんに取り入れ、特別な日を彩るプライベートレストランとして、お客様に唯一無二の体験を提供している。